Рейды в школьные столовые выявляют нарушения в половине случаев

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области с начала учебного года проинспектировало школьные столовые 180 раз. Нарушения санитарного законодательства фиксируются в 62% проверок, самые распространенные — в технологии приготовления еды и хранении продуктов Управление Роспотребнадзора по Владимирской области отчиталось о мониторинге школьного питания за 4 месяца 2022 — то есть с начала учебного и до конца календарного года. По оценке ведомства, получать горячее питание в регионе имеют возможность не все школьники: общий охват — 78%. Но если бесплатные завтраки или обеды, как установлено законодательством, в начальных классах получают практически все владимирские дети (99,3%), то в средней и старшей школе с 5 по 11 классы процент значительно ниже — 62,7%. Сотрудники Роспотребнадзора за 4 месяца внепланово проверили школьные столовые 180 раз - в 62% в ходе проверок были выявлены нарушения. Среди них самые распространенные: нарушения режимных моментов работы пищеблока; нарушение технологии приготовления блюд; нарушение условий хранения пищевых продуктов; замечания к маркировке продукции и сопроводительной документации; замечания к ведению документации на пищеблоке; замечания к прохождению гигиенического обучения и воспитания. Также проверяются поставщики и организаторы питания в школах — таких проверок было 67. Нарушения тоже есть: замечания к сопроводительной документации и маркировке продукции; несоответствие продукции требованиям технических регламентов; нарушения условий хранения пищевых продуктов; замечания к прохождению санитарно-гигиенического обучения, медицинского осмотра сотрудниками пищеблоков. В Роспотребнадзоре уточняют, что по всем выявленным нарушениям в организации школьного питания детей ответственные должностные и юридические лица привлекаются к административной ответственности. Telegram-канал Зебра ТВ: новости в удобном формате.