Арбузы на рязанских прилавках: сладкий сезон открыт

На рязанских прилавках уже появились арбузы, выращенные под российским солнцем. Многие покупатели уверены: отечественный продукт намного вкуснее и полезнее зарубежного, так как путь от бахчи до потребителя занимает меньше времени. Полосатая ягода, маристо, огонёк — сортов много, и все разные: большие и маленькие, светлые и тёмные. Сладкий сезон стартовал. Чтобы выбрать вкусный и спелый арбуз, нам нужно смотреть на хвостик, чтобы хвостик был сухой. Вот такой звонкий, видите, как звенит. Елена Кустова, продавец. Зелёная ягода, что на прилавках, приехала к нам из Азербайджана, но в скором времени появится и российская. Уже стартовал сбор арбузов в Волгоградской области. Обычно сезон урожая начинается с пятого июля, но в этом году из-за холодной весны работы задержались на декаду. Пасмурный июнь с дождями также негативно сказался не только на сроках созревания, но и на внешних характеристиках урожая. Весной были очень низкие температуры при высадке рассады, и конечно, он отставал в развитии. Также и лето было не слишком тёплое. Арбузу нужна высокая температура. Ежегодно у нас средний вес 8–9 килограмм, а в этом году 6–7. Если говорить о его тоннаже с гектара, то в прошлом году было в районе 40 тонн, в этом году — в районе 30 тонн с гектара. Стефан Удовкин, бахчевод. Неблагосклонной погода в этом году была и к бахчеводам самых южных регионов страны. Обычно сверхраннюю ягоду поставляют из Дагестана, со Ставрополья и из Астраханской области. Лакомство советуют диетологи. Арбуз содержит большое количество витаминов и питательных веществ. Например, витамин А, С, фолиевая кислота повышают иммунитет. Калий и магний полезны для здоровья костной системы. Летом ягода хорошо утоляет жажду и поддерживает электролитный баланс. Это способствует улучшению работы сердца и сосудов. Но такой богатый витаминами плод может быть противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезнью и сахарным диабетом. Он имеет высокий уровень простых углеводов, имеет высокий гликемический индекс и, значит, быстро повысит уровень сахара в крови. Пожалуйста, учитывайте это в своём рационе, в своей диете и в подборе препаратов для сахароснижения. Мария Аношина, врач-рефлексотерапевт, интегративный нутрициолог. В разрезанном виде ягода хранится не более 2–3 дней под пищевой плёнкой. Лучше всего плод держать при температуре от плюс двух до плюс пяти градусов в подвале, прохладной кладовке или в холодильнике. Так он дольше сохранит свежесть и не впитает посторонние запахи.