В Волгограде обнаружили кишечную палочку в куриных полуфабрикатах

В Волгограде с начала 2026 года эксперты Центра оценки качества и безопасности агропромышленной продукции проверили десятки проб птичьего мяса и субпродуктов. Специалисты выполнили 814 проверок мяса птицы и продуктов его переработки на соответствие нормативам технических регламентов. Анализу подвергся комплекс показателей, включая остатки амфениколов, антибиотиков тетрациклинового ряда и макролидных препаратов. Эксперты дали оценку органолептических свойств, микробиологических и физико-химических параметров. Исследовалось присутствие токсичных элементов, радиационных изотопов, остаточных количеств пестицидов и генномодифицированных организмов, отметили в волгоградском отделении «ЦОК АПК». В ходе анализа в четырех образцах полуфабрикатов из бройлерных цыплят, а также в замороженном мясе механической обвалки был выявлен бактериальный фон группы кишечной палочки. Полученные результаты исследований направлены в региональное управление Россельхознадзора для принятия предусмотренных законом мер реагирования.