Диетолог рассказала о пользе кисломолочных продуктов

Известный диетолог Светлана Кондрашова выделила плюсы и минусы молочного. Плюсы: Эти продукты богаты кальцием.Содержат витамины А, Д, калий, регулирующий водно-солевой баланс.В кисломолочных продуктах есть бифидо- и лактобактерии.Выводят токсины.Содержится почти весь спектр незаменимых аминокислот.Минусы: Содержат лактозу или молочный сахар. У некоторых людей есть ее генетическая непереносимость. В молоке есть казеин – главный белок. Встречается непереносимость этого белка, но он разрушается при нагревании до температуры 130 градусов. Диетолог Светлана Кондрашова затронула вопрос гормона роста в кисломолочных продуктах. – Дело в том, что гормон роста коровы не имеет активности в человеческом организме. Никаких научных данных о минимальном негативном воздействии нет, – говорит диетолог.