Медики рассказали о главной опасности потребления колбасы

Колбаса относится к мясным продуктам глубокой переработки, о вреде которых предупреждают все врачи. Они считают, что любители колбасных изделий больше других рискуют заболеть онкологией. Врач-гастроэнтеролог Инна Мазько в интервью «Комсомольской правде» пояснила, что большинство колбас сегодня далеки от натуральности. Очень часто мяса там менее половины, остальное заменяется соей, крахмалом, желатином и пищевыми добавками. Чтобы придать лучший вкус производители используют химию, а фирменной розовой окраски добиваются при помощи красителей и нитритов, способствующих развитию рака. Еще одна опасность напрямую связана с высоким содержанием в колбасе фосфатов – эти компоненты негативно влияют на усвоение организмом кальция, что приводит к остеопорозу. Специалист рекомендует исключить колбасные изделия из детского рациона. Не стоит из есть и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если же любители колбас не могут обойтись без этого продукта, то стоит научиться делать их самостоятельно. Изделия из диетического мяса содержат мало жира и легко усваиваются, а кровяная колбаса – отличный источник железа.