Какие необычные блюда волгоградцам приготовить из тыквы

Тыква — неотъемлемый ингредиент любого осеннего меню. Какими блюдами можно удивить домочадцев и гостей, расскажем в нашем материале. Густая тыквенная похлебка Для ее приготовления потребуется 400 г тыквенной мякоти, зубчик чеснока, одна луковица, морковь. Также следует подготовить 100 г чечевицы, 0,5 ч.л. мускатного ореха, 5 г шафрана, зелень и оливковое масло. Все овощи необходимо вымыть, морковь и тыкву нужно порезать небольшими кубиками, чеснок и луковицу следует мелко порубить. Затем в сковороду наливают оливковое масло, и тушат на ней овощи на сильном огне 2-3 минуты. После этого овощи заливают водой, чтобы жидкость была выше массы на 3 см. Промытую чечевицу добавляют в воду и варят 20 минут. В конце нужно посыпать специи, варить еще 2-3 минуты и добавить зелень. Похлебка готова, ее можно подавать с черным бородинским хлебом. Салат «Тыква по-корейски» Для этого блюда понадобятся 500 г мякоти тыквы, 1 ст. л. меда, одна луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. яблочного уксуса. Также нужно подготовить 2 ч. л. специй для морковки по-корейски, 0,5 ч. л. соли, растительное масло, красный острый перец по вкусу. Тыкву необходимо натереть или порезать тонкими ломтиками. Затем следует измельчить лук и чеснок. На сковороду с растительным маслом нужно выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. В миске смешивают тыкву, жареный лук, чеснок, специи, добавить уксус и мед. Всю массу следует хорошо перемешать. Затем овощи нужно накрыть тарелкой и положить сверху что-то тяжелое, например, банку с водой. После этого салат следует оставить в холодильнике на 4-5 часов, а лучше на ночь.