В Челябинске на три месяца приостановили работу пиццерии из-за выявленного сальмонеллеза

У посетителей пиццерии обнаружили сальмонеллез. На основании постановления Советского районного суда Челябинска пиццерия «Подди Пицца», ведущая деятельность в торговом комплексе «Кольцо», отправлена на 90-дневные "каникулы" в связи с серьезными нарушениями. Об этом сообщили в УФССП Челябинской области. Как следует из постановления суда, проверка специалистами Роспотребнадзора была проведена в связи с поступлением информации выявления сальмонеллеза у граждан, употреблявших продукцию указанного предприятия общественного питания. - В ходе проверки выявлен ряд нарушений в виде встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной столовой и кухонной посуды; хранение чистой столовой и кухонной посуды осуществляется совместно, занос грязной посуды проводится через двери выноса готовой пищи, обработка сырого яйца производится в раковинах, предназначенных для мытья столовой и кухонной посуды без применения дезинфицирующих средств, - сообщили в ведомстве. В числе нарушений также отсутствие условий для обработки овощей, морепродуктов, мяса птицы и яйца, отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность яйца, мяса птицы и морепродуктов и другие. - Предприниматель затруднился предоставить документацию, подтверждающую ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением пищи и контактирующих с пищевыми продуктами на предмет выявления гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Кроме того, на момент проверки у четверых сотрудников из десяти отсутствовали санитарные книжки, - добавили в УФССП. Оборудование пиццерии было опечатано, контроль исполнения постановления суда будет осуществляться до конца срока приостановления. Фото: УФССП по Челябинской области