Цех переработки рыбы построят в Берёзовском районе

Цех переработки рыбы построят в Берёзовском районе. Инвестиционный проект реализует резидент Арктической зоны – национальная община «ПОЛЮС». Проект предусматривает полный цикл переработки. В сутки планируют выпускать до 100 кг замороженной рыбы в брикетах и до 20 кг копчёного, вяленого и сушеного продукта. Основные инвестиции направят на закупку и монтаж рефрижераторного контейнера и блок-форм для заморозки рыбы, а также модульного цеха для холодного и горячего копчения. Производство рассчитывают запустить в конце следующего года. Цех обеспечит местный рынок качественной рыбной продукцией, а использование современных технологий позволит сохранить свежесть и вкус рыбы.