В пищеблоке гимназии №30, где массово заболели ученики, нашли плесень, стафилококк и кишечную палочку

На прошлой неделе в гимназии №30 в Ульяновске вспыхнула острая кишечная инфекция. Роспотребнадзор констатировал 13 случаев заболевания: у девяти учеников, троих сотрудников и повара. Причиной инфекции стал норовирус первого генотипа. Такие данные озвучила глава ульяновского Роспотребнадзора Елена Дубовицкая. Питание в гимназии осуществляет ООО «Комбинат социального питания». По словам Дубовицкой, при проведении санитарно-эпидемиологического расследования на территории гимназии на пищеблоках выявлен ряд грубых нарушений обязательных требований санитарного законодательства: – По результатам проведённых лабораторных исследований установлены отклонения в качестве обработки столовой посуды. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки на пищеблоках в данной гимназии. Также обнаружено несоответствие при хранении суточных проб готовой кулинарной продукции. В четырёх пробах обнаружен золотистый стафилококк. Кроме того, обнаружены отклонения от микробиологических показателей безопасности в салате из свёклы, который был взят непосредственно с раздачи, предназначенной для питания несовершеннолетних воспитанников этой гимназии. В данной пробе салата обнаружены бактерии группы кишечной палочки, плесень и завышенное общее микробное число. В настоящее время завершается оформление всех документов по результатам проводимого санитарно-эпидемиологического расследования. По срокам данное мероприятие не закончено. И по завершению всех мероприятий будут сделаны окончательные выводы и привлечение к административной ответственности лиц, которые ненадлежащим образом исполняли свои обязанности.