В этом сезоне трое ульяновцев отравились грибами

Такие данные озвучили в региональном управлении Роспотребнадзора, анализируя информацию за первое полугодие. Специалисты управления дали рекомендации, как защитить свою семью от отравления грибами летом. Они подчеркнули, что детям младше 14 лет не рекомендуется есть грибы, так как у них отсутствуют необходимые ферменты для их переваривания. Эксперты советуют собирать только хорошо знакомые виды грибов и избегать их сбора вблизи дорог и в населённых пунктах. Для сбора грибов лучше всего подходят плетёные корзины. Собранные грибы следует сразу же обработать термически в день сбора и не хранить их в тепле. По мнению специалистов, грибы тяжело перевариваются и рекомендуются только здоровым людям. Чтобы снизить содержание токсичных элементов, перед приготовлением грибы необходимо дополнительно отваривать в течение 10 минут. Роспотребнадзор рекомендует не покупать грибы в местах несанкционированной торговли и советует приобретать их только после проведения экспертизы на рынках или в магазинах. При появлении первых признаков отравления, таких как тошнота, рвота, головокружение или боли в животе, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью, соблюдать питьевой режим и принять активированный уголь. Фото – 1ul.ru Ольга Шестаковская