Ульяновские заключенные начали делать макароны

В колонии-поселении №8 УФСИН России по Ульяновской области запущено производство макаронных изделий Для организации нового производства в учреждении провели капитальный ремонт цеха и установили современное оборудование: пресс для непрерывного замешивания теста, формирования и резки макаронных изделий, также сушильные шкафы. Производство ведется по стандартной схеме с использованием муки 1-го сорта. Тесто замешивается в тестомесителе, затем прессуется вакуумными прессами до однородной массы. После этого тесто нарезается в соответствии с выбранными формами насадок и отправляется на сушку в специальные шкафы, где изделия обдуваются теплым воздухом. Это позволяет удалить влагу и предотвратить их слипание в упаковке. – Изготовление макаронных изделий в первую очередь осуществляется для внутрисистемных нужд. В данном цехе планируется изготавливать до 400 кг макаронных изделий в день. Запуск макаронной линии позволил создать дополнительные рабочие места для осужденных, что способствует их ресоциализации, – сообщили в УФСИН.