Готовлю за 10 минут шикарный салат, после которого желудок и кишечник работают как часы. Пошаговый рецепт

После праздничных перееданий наладить работу ЖКТ можно, например, с помощью простого, но очень вкусного салата со свеклой, чесноком и сухофруктами. Ингредиенты: Свёкла варёная — 2 шт., грецкие орехи — горсть, чернослив — 50 г, курага — 50 г, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л., соль — щепотка, перец черный молотый — щепотка. Как готовить? Свёклу лучше заранее отварить или запечь в духовке — так её вкус станет насыщеннее. После остывания натрите свёклу на крупной терке. Сухофрукты замочите ненадолго в тёплой воде, чтобы они стали мягче, затем мелко порежьте ножом. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат, потом измельчите. Чеснок пропустите через пресс или тонко нарежьте ломтиками. Теперь смешайте всё вместе: свёклу, сухофрукты, чеснок и орехи. Заправьте смесь оливковым маслом, добавьте немного лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, дайте салату настояться минут десять перед подачей. Этот простой, но изысканный салат отлично справится с задачей нормализации пищеварения благодаря клетчатке и полезным веществам, содержащимся в продуктах. Его яркий вкус понравится даже самым требовательным гурманам. Советы для улучшения блюда Обжаривайте орехи прямо перед добавлением в салат — так они станут хрустящими и придадут блюду особую нотку аромата. Вместо обычного лимона попробуйте заменить его соком лайма — свежий цитрусовый оттенок подчеркнёт оригинальность вкусов. Если любите кислинку, замените оливковое масло на яблочный уксус — получится свежесть и лёгкость одновременно. Добавьте ещё одну специю — корицу, буквально щепотку, она прекрасно сочетается со всеми ингредиентами и добавляет глубины вкусу.