Выращивать особых свиней для хамона в окружении лавандовых полей размечтался волгоградский миллиардер

Волгоградский бизнесмен-миллиардер Михаил Грачев, сооснователь компании Grass, поделился планами по дальнейшему развитию своей оленьей фермы в Дубовском районе. Проект разрастатеся так стремительно, что следить за его новостями становится сложновато. Бизнесмен только закончил строительство в степи огромного пруда, вокруг которого построят жилье для туристов. Сейчас в вольер готовятся выпустить 400 оленей, для которых построили гигантский загон, чтобы животные жили в привычной природной среде. Но на этом планы Грачева не сворачиваются. Он заявил, что намерен построить по соседству еще один вольер, но уже для свиней. Их он планирует разводить специально для производства хамона по традиционной технологии. — Там много дубовых рощ, и я хочу запустить туда дорогущих иберийских свиней, чтобы потом делать хамон. Его можно делать из обычной свинины, но это не то. Свинья должна быть дикой, как в Испании, и питаться желудями. И тогда она будет ой какая вкусненькая, — поделился планами бизнесмен. Помимо основного бизнеса, химического производства, Грачев активно развивает и другие свои предприятия. Сейчас здесь уже живут около 1000 копытных, а также страусы и другие пренатые. Среди них благородные олени, европейская лань, пятнистые олени, муфлогы (горные бараны), страусы, белки, дикие американские индейки, фазаны, лошади и скоро появятся карликовые козы. Бизнесмен уже наладил регулярные экскурсии на ферму и постоянно генерирует идеи, как развить этот бизнес. Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграме и на канале MAX. Андрей Резвов