Постная выпечка без яиц: добавляю спелый банан — тесто получается пышное, как дрожжевое

Вы сможете печь в пост всё: от печенья до пирогов. Тесто будет пышным и вкусным, без яиц и молока. Готовим постную выпечку без яиц с универсальным рецептом теста. Секрет — в газировке и фруктовом пюре. Попробуйте наши идеи для вкусного поста! Для идеальной постной выпечки мало убрать яйца, не добавив замену. Используйте натуральные разрыхлители. Например, спелый банан. Разомните его вилкой в пюре, оно отлично свяжет тесто и даст сладость. Для идеальной пышности добавьте в тесто немного газированной воды. Пузырьки работают как разрыхлитель. Особенно для постных оладий на воде. Смешайте муку, сахар, щепотку соли, соду и влейте газировку. Тесто станет воздушным. Для пирогов и кексов лучше подойдут фруктовые пюре (яблочное, тыквенное) или крепкий чай, они дают влагу и аромат. Ингредиенты для базового теста Мука пшеничная — 250 г. Сахар — 100 г. Растительное масло — 80 мл. Газированная вода — 150 мл. Соль — щепотка. Сода — 1/2 ч. л. Ванилин — по желанию. Как готовить, коротко и по делу Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду. Влейте масло и газированную воду. Быстро замесите однородное тесто. Не вымешивайте долго, чтобы не вышли пузырьки. Для печенья сформируйте шарики, для кексов заполните формы на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-25 минут в зависимости от размера. Важно! Приведённый выше рецепт — это базовое тесто. Изменяя добавки (какао, орехи, яблоки, корицу) и форму (печенье, кекс, лепёшка), на его основе можно получить массу вариантов. Также можно приготовить банановые маффины. Не отказывайте себе во вкусной выпечке даже в пост. Эти простые замены творят чудеса. Пеките с удовольствием и удивляйте близких. Больше рецептов постной выпечки с фото можете найти в первоисточнике, которым вдохновился автор.