Цветы-специи: ТОП-3 многолетника для кулинарии (сравнение) — рецепты и польза

Превратите свой сад в источник вкуса и здоровья — экспериментируйте с цветами! Узнайте, как использовать многолетники в кулинарии! Рецепты десертов и чая + сравнение пищевой ценности цветов. Цветы, которые радуют глаз все лето, могут стать изюминкой ваших блюд! Рассказываем, как превратить клумбу в «съедобный» сад и заменить магазинные специи. ТОП-3 многолетника для кухни Тимьян . Цветение: Июнь-август. Польза: Антисептик, улучшает пищеварение. Используйте листья и цветы в мясных блюдах. Фиалка душистая. Цветение: Апрель-сентябрь. Польза: Богата витамином С. Лепестки добавляйте в десерты. Монарда двойчатая. Цветение: Июль-сентябрь. Польза: Антиоксидант с цитрусовым ароматом. Идеальна для чая. Рецепты Десерт «Фиалковое облако» Измельчите 20 цветков фиалки, смешайте с 200 г сливочного сыра и 50 г сахара. Выложите на песочное печенье и украсьте лепестками. Чай с монардой Залейте 5 свежих соцветий 500 мл кипятка. Настаивайте 10 минут. Добавьте мед. Инфографика: Пищевая ценность на 100 г Цветок Витамин С Калий Калории Фиалка 60 мг 200 мг 25 ккал Монарда 30 мг 150 мг 20 ккал Тимьян 160 мг 600 мг 50 ккал Советы по сбору Собирайте цветы утром, после высыхания росы. Не используйте растения, обработанные пестицидами. Теперь вы знаете, как превратить свой сад в источник вкуса и здоровья — пользуйтесь только проверенными советами! Ранее мы рассказали, как создать переносную клумбу из многолетников.