Донской регион стал одним из самых популярных направлений для любителей местной кухни

Туристы все чаще выбирают путешествия, ориентированные на гастрономию. За год интерес к таким поездкам в регионы ЮФО вырос на 22%. Как отмечают аналитики, в первую очередь за блюдами местной кухни приезжают в Красноярский край, а также Астраханскую область и Калмыкию (они разделили третье место в рейтинге популярности). Ростовская область заняла вторую строчку. По данным МегаФона на основе обезличенного анализа туристических потоков, в 2026 году спрос на гастрономические поездки в регион увеличился на 18%. Попробовать донские деликатесы чаще всего планируют жители Москвы и Санкт-Петербурга, а также приезжающие гости из Краснодарского края, Самарской, Саратовской и Тульской областей. Причем такие путешествия чаще выбирают женщины – 58%. Рост интереса к донской кухне эксперты связывают с удобством онлайн-сервисов: путешественникам становится проще быстро находить информацию о регионе, собирать маршруты и делиться впечатлениями в интернете. Отдельно подчеркивается и роль телеком-инфраструктуры, которая развивается синхронно с турпотоками. Как прокомментировал директор оператора связи в Ростовской области Алексей Иванов, в регионе ведется модернизация сети с учетом растущей нагрузки. Соответствующие работы уже проведены в Ростове-на-Дону, Батайске, Новочеркасске, Гуково, Сальске. Гастрономическое лицо Дона складывалось под влиянием казачьей культуры. Среди местных кулинарных брендов – блюда из речной рыбы, донская уха, казачьи щи, кулеш и знаменитые донские раки. Многие рецепты передаются в семьях из поколения в поколение и сохраняются как часть культурного наследия Ростовской области.