Пельменный цех в Удмуртии закроют на 2 месяца из-за грубых санитарных нарушений

По решению суда работу одного из цехов ПО «Общепит» в селе Малая Пурга приостановят на 60 суток из-за грубых нарушений санитарного законодательства, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Удмуртии. По данным ведомства, полуфабрикаты, изготовленные в здании на ул. Советской, 83, не соответствовали техническим регламентам. Сотрудники Роспотребнадзора обнаружили на предприятии следующие нарушения: пельменный цех находился в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии; работники некачественно мыли инвентарь и производственное оборудование; на стеллажах для хранения сырья и полуфабрикатов не было гигиенического покрытия; на производстве не следили за эффективностью дезинфекции, использовали просроченные средства; персонал допускали к работе без медосмотра и гигиенического обучения; обработка помещения от грызунов и насекомых проводилась не в полном объёме, также никто не пытался предотвратить проникновение мышей. «Выявленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований могли привести к возникновению кишечных инфекций у потребителей продукции, производящейся в цехе по изготовлению мясных полуфабрикатов «Общепит» ПО», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.