Тюмень вошла в топ-15 самых кофейных городов России

Тюмень вошла в топ-15 самых кофейных городов России. В распоряжении жителей областного центра 231 кофейня. Омск немного уступил Тюмени по количеству кофеен – 230, а меньше всего таких заведений общепита в Волгограде – 156. Как сообщили ИА "Тюменская линия" в "Контур.Фокусе", рейтинг составлен в июне с учетом данных самых крупных городов России. По всей стране насчитывается 20 тыс. 768 кофеен, при этом на долю Москвы приходится 20,14 % всех таких заведений или 51,6 % от всех кофеен, которые находятся не в городах-миллионниках. Столица России и возглавила рейтинг с 4 тыс. 183 кофейнями. Санкт-Петербург на втором месте с 2 тыс. 165 заведениями, Краснодар - на третьем. Здесь оличество кофеен составляет 627. Что касается предпочтений жителей России, то в РОМИР определили так называемый индекс кофе, он показывает, сколько чашек напитка среднестатистический россиянин может приобрести на среднюю зарплату. По данным исследования, в 2025 году на одну среднюю зарплату в ритейле (магазины и кофейни) можно было купить в 1,3 раза больше чашек кофе, чем в классических кафе (908 против 692), а в 2026 году разрыв составил 1,7 раза (1 тыс. 161 против 688). Американо остается лидером по доступности в ритейле, его индекс за год подрос на 26 %, но капучино также демонстрирует рост, правда всего на 4 %. Зато в кафе тот же капучино прирос сразу на 14 %. Исследователи пришли к выводу, что российский рынок кофе остается устойчивым, потребители продолжают выбирать напитки не только исходя из цены, но и с учетом вкусовых предпочтений и привычного формата потребления. Оксана Корнеенкова