Прокуратурой Торопецкого района по обращению гражданина проведена проверка исполнения санитарно-эпидемиологического законодательства к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи в деятельности муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Торопецкого района Талицкий детский сад.
Выявлено, что в учреждении допускается использование кухонной посуды с дефектами, некоторые производственные столы имеют поверхность с дефектами, используются разделочные доски с трещинами, хранение разделочных ножей не упорядочено, в горячем цехе отсутствует бактерицидная лампа. В складском помещении нарушена внутренняя отделка стен, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, неисправна механическая приточно-вытяжная вентиляция в горячем цехе.
Производственный контроль за приготовлением пищи в учреждении не организован, наименование блюд, указанных в меню, не соответствует наименованию блюда в технологической карте, контроль температурного режима в холодильниках проводится с нарушением.
Для устранения нарушений заведующей внесено представление, которое рассмотрено и удовлетворено. Нарушения устранены.
Кроме того, заместитель заведующей привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения) с назначением наказания в виде штрафа в размере 3000 рублей.
