В Тверской области откроют улиточную ферму

Жители и гости региона смогут познакомиться с процессом выращивания моллюсков и попробовать блюда из них. 19 июля на территории яхт-клуба «Калязин» откроется улиточная ферма. На площади 1200 квадратных метров организовано высокотехнологичное производство с современным оборудованием, включающим автоматизированную систему туманообразования и вентиляции. Для инкубации и выращивания молодых особей создано отдельное помещение. На ферме расположены закрытые вольеры, которые позволяют выращивать виноградных улиток круглогодично. Также планируется обустроить открытые вольеры на летний период для создания максимально естественных условий пребывания улиток. Помимо этого, на ферме есть дегустационный зал. Жители и гости региона смогут познакомиться с процессом выращивания моллюсков и попробовать блюда из них. На открытии фермы 19 июля презентуют новые для региона турпродукты, в том числе экскурсию на ферму и готовящийся к открытию тематический музей. – В прошлом году была принята государственная программа «Развитие туристской индустрии в Тверской области» на 2018 – 2023 годы. В ней определены главные задачи – рост туристического потока и создание современной туристской инфраструктуры», – напомнил губернатор Игорь Руденя. Добавим, что для разведения уже закуплено более 200 кг виноградных улиток. В перспективе планируется увеличить их количество в два раза и нарастить объемы производства.