В кафе «Золотая антилопа» в Щекине нашли просрочку

В кафе и баре «Золотая антилопа» в Щекине нашли просрочку. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тульской области. Специалисты ведомства провели внеплановую проверку заведением требований санитарного законодательства. Помимо 100 единиц продукции с истекшим сроком годности, они зафиксировали такие нарушения как: Не соблюдение принципов производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов, предполагающая выявление рисков в процессе производства продуктов питания и разработку стратегии по борьбе с ними посредством регулярного мониторинга критических точек), а также принципов товарного соседства и условий хранения пищевой продукции, Приемка продуктов без маркировок и товаросопроводительной документации, Несвоевременная и некачественная уборка, Отсутствие сведений о прохождении медосмотра у сотрудников и необходимой сопроводительной документации. В отношении индивидуального предпринимателя возбуждены дела о временном запрете деятельности по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». Материалы дел переданы по подведомственности в Щекинский межрайонный суд.