Царь-сковороду готовят к празднику Тамбовской картошки

В Тамбове продолжают готовиться к IX Международной Покровской Ярмарке. Сегодня специалисты приступили к подготовке чугунной царь-сковороды, на которой по традиции во второй день Ярмарки пожарят тамбовскую картошку. Сковороду сначала тщательно помыли, затем ее как следует прокалят с солью и смажут льняным маслом для создания антипригарного покрытия. 13 октября, на праздник Тамбовской картошки, на ней пожарят 180 килограмм картофеля с шампиньонами. Валентина Акимова, директор МУП "Школьник", рассказала, что картошка будет приготовлена по особой, заранее опробованной рецептуре и из специально отобранного сорта картофеля. В этом году для приготовления любимого тамбовчанами блюда используют отборную картошку сорта Рэд Скарлет, ее доставили из Кирсановского района.