Рамаевская утка и печеная свекла с сыром тофу: чем кормят гостей на ПМЭФ

На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) гостей угощают изысканными обедами, которые стоят больших денег — 12 000 рублей за сет. Участникам предлагают четыре варианта обеденных сетов. С меню ознакомился корреспондент URA.RU. Среди блюд выделяются рамаевская утка с тыквенным кремом и печеная свекла с сыром тофу, а также другие деликатесы, такие как крем-суп из тыквы с крабом, тушеная треска с молодым шпинатом и соусом из белого вина, и десерт с хлебной корзиной. Первый вариант сета включает картофельный суп с курицей, жареное мясо лошади с пшеницей и булочками с грибами пенни, а также домашний лимонад или кофе. Второй сет предлагает салат из копченого и жареного конины, мантый с бараниной и соусом из сметаны и овощей, с десертом и хлебной корзиной. Третий вариант — лосось с соленым зеленым салатом и соусом из цитрусовых, палтус с молодым шпинатом и соусом из белого вина, с крем-супом из тыквы с крабом в качестве закуски. Четвертый сет включает севиче из тунца со свежей клубникой и соусом из чили и маракуйи, филе лосося с бататом и соусом из апельсина, а также сливочный суп из форели с картофелем шато. Каждый сет сопровождается выбором напитков: кофе, чай, домашний лимонад или бокал вина. Меню разработано с акцентом на разнообразие и высокое качество ингредиентов, что подчеркивает статус мероприятия.