Школьные столовые ждут серьезные перемены: эксперт рассказывает о новых санитарных стандартах

С нового учебного года российские школы перейдут на обновленные санитарные нормы, которые существенно изменят работу школьных столовых и буфетов. О ключевых нововведениях в интервью RuNews24 рассказала Наталия Савинкина, заместитель директора по учебно-воспитательной работе одной из общеобразовательных школ. Изменения в системе школьного питания направлены на повышение качества обслуживания и обеспечение безопасности учащихся. Роспотребнадзор разработал комплекс мер, которые затронут все аспекты организации питания в учебных заведениях. Температурный контроль станет обязательным требованием для всех школьных столовых. Теперь на линии раздачи блюд будут использоваться специальные термометры, что позволит гарантировать правильную температуру подачи пищи. Это нововведение призвано минимизировать риски пищевых заболеваний среди учащихся. Информации о школьном меню становится прозрачнее. Родители получат возможность в режиме онлайн следить за рационом своих детей. Меню и график питания будут публиковаться не только на информационных стендах в школе, но и на официальных сайтах образовательных учреждений. Сбалансированное питание останется приоритетным направлением. Действующие санитарные нормы, регламентирующие состав блюд и порядок их приготовления с учетом возрастных особенностей школьников, будут действовать до 2027 года. Внедрение новых стандартов — это важный шаг к созданию безопасной и комфортной среды для наших детей. Особенно значимым является контроль температуры блюд, который поможет предотвратить возможные проблемы со здоровьем учащихся, — подчеркивает эксперт. Можно ожидать, что обновленные санитарные нормы помогут повысить доверие родителей к системе школьного питания и обеспечат более высокий уровень контроля качества предоставляемых услуг.