Роскачество нашло кишечную палочку в мороженых двух отечественных марок

В организации пояснили, что палочка могла попасть в продукт в случае, если была нарушена технология производства или на этапе доставки и хранения мороженого повреждалась целостность упаковки. Кишечная палочка обнаружена в продукции ТМ «Ермолино» и «Мишка на полюсе».Кандидат медицинских наук, врач-инфекционист Анастасия Новикова добавила, что для маленького детского организма с неокрепшей иммунной системой употребление даже небольшой порции такого мороженого (±50 грамм) чревато последствиями, вплоть до обезвоживания, вследствие быстрой потери жидкости из-за рвоты и жидкого стула. Кроме того, признаки замены молочного жира растительным обнаружены в мороженом торговых марок «Как раньше», «Ля Фам», «Филевское». В них же молочного жира оказалось значительно меньше установленных законодательством нормативов, что подтверждает фальсификацию. В мороженом ТМ «Вкусландия» и «Ленинградское» фитостерины не обнаружены, однако в них выявлено значительное отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе. Это говорит о том, что в данной продукции замена молочного жира могла осуществляться жирами растительного происхождения, очищенными от стеринов, либо использовалось молочное сырье с внесенными животными жирами. Такое мороженое тоже является фальсификатом.