Роскачество проверило бургеры 20 сетей фастфуда и выявило нарушения в семи торговых марках

Роскачество завершило исследование образцов чизбургеров и бургеров 20 популярных торговых марок. Продукцию проверили по 488 показателям безопасности, качества и достоверности информации для потребителя. Только три бренда соответствуют как обязательным требованиям, так и опережающим стандартам Роскачества, сообщает пресс-служба организации. В ходе исследования выяснилось, что продукция семи торговых марок не соответствует обязательным требованиям технических регламентов – в основном по микробиологии. В пяти из этих семи образцов обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о несоблюдении санитарных норм. Кроме того, в семи товарах зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов – в ряде случаев более чем в 15 раз выше нормы. Среди других нарушений: у пяти торговых марок зафиксированы отклонения массы нетто от заявленной – в некоторых случаях до 20% в меньшую сторону. Восемь товаров превысили опережающую норму по содержанию соли (1 %), в некоторых бургерах соли оказалось на 40 % выше рекомендуемого уровня. Семь образцов превысили норму по сахару (3 %), в одном бургере содержание сахара достигло 5 %. В шести торговых марках в мясных котлетах обнаружена незаявленная ДНК сои, рапса или кукурузы. При этом в этом году антибиотиков не найдено ни в одном образце, пестициды также в пределах нормы. Полностью соответствуют обязательным и опережающим требованиям бургеры трёх сетей: «Вкусно – и точка», Burger King и Steak it easy. Их продукция может претендовать на российский Знак качества. Информация о выявленных нарушениях направлена в Роспотребнадзор.