В Калининградской области запустили крупнейшее производство форели мощностью 100 тонн в год

В посёлке Прудное Гвардейского округа открылся новый завод по выращиванию радужной форели — самое масштабное предприятие аквакультуры в регионе. Инвестиции в проект составили около 180 миллионов рублей. Производство работает по технологии установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), что позволяет контролировать весь цикл — от икры до товарной рыбы весом до 2,5 кг. Уже сейчас здесь выращивается около 162 тысяч мальков. Первая партия продукции появится в калининградских ресторанах уже к марту. Губернатор Алексей Беспрозванных отметил, что проект полностью соответствует задаче обеспечения региона собственной рыбной продукцией. «Аквакультура сегодня — одна из ключевых отраслей, которая не только обеспечивает продовольственную безопасность, но и создаёт новые рабочие места», — подчеркнул он. В перспективе компания планирует увеличить мощность до 500 тонн в год, начать выращивание осетра, а также создать цех переработки и объект для агротуризма. За последние шесть лет объёмы производства аквакультуры в области выросли в четыре раза. Сейчас в регионе работают восемь рыбоводных хозяйств, способных производить более 250 тонн рыбы в год.