Пища для ума. О проблемах школьного питания

Какие претензии к школьному меню у учеников, что на этот счет говорят педагоги и специалисты по питанию, выяснила рабкор «ТР» Анастасия Кропотова. С видом на школьный двор Время обеда. Столовая в школе № 81. Первые впечатления - находиться здесь приятно. Видно, что в обеденном зале недавно прошел ремонт - покрашены стены, старый деревянный пол заменен керамической плиткой. Современная мебель, новые стулья и столы. Интерьер украшают приятных оттенков шторы и занавески. Вместо прежних деревянных оконных рам – объемные пластиковые стеклопакеты. Словом, уютно. И, что немаловажно, чисто. Все располагает к приему пищи. Из минусов заметно, что сотрудников пищеблока мало. Работников кухни явно не хватает. Причину выяснила у руководства учреждения. Как оказалось, уменьшение числа людей, занятых в столовой, произошло в период пандемии коронавируса. Часть их уволилась, поскольку не захотели делать прививку против COVID-19. Новый состав еще осваивается, ведется набор сотрудников. А детей за столами на удивление было много, особенно учеников младших классов: малыши - самые послушные и дисциплинированные, не спорят по поводу того, надо или нет посещать школьную столовую. Однако обращают на себя внимание многочисленные тарелки с недоеденным первым и вторым блюдами. Возможно, дети не голодны, порции слишком большие или все-таки невкусно? Не исключено, первоклашки-второклассники спешат побегать в оставшееся от перемены время. Вкусно! Невкусно. Нормально Интересуемся у посетителей столовой. – Меня не сильно впечатляет школьная еда. Супы какие-то пресные, а котлеты недожаренные или, наоборот, пережаренные так, что нам приходится их есть с подгорелой коркой. Еще часто не досаливают пюре, из-за чего оно становится очень неприятным, - рассказала ученица третьего класса. У шестиклассника тоже есть претензии к вкусовым качествам блюд, но все же, мальчик добавляет, что булочки и пирожки у местных кулинаров получаются вполне вкусные, поэтому он и посещает ученическую столовую. Что же думают взрослые? Преподаватель истории в средних классах: «Вполне нормальное питание, просто дети привередничают, сравнивают с домашним меню, которое, возможно, и не всегда полезнее школьного. Практически ежедневно уже несколько лет обедаю в нашей столовой, и меня все устраивает. Тем более, что голодать во время учебного процесса точно было бы хуже». Эту же мысль подтверждает и знакомый нутрициолог: «Школьник должен кушать не меньше четырех раз в день, причем хотя бы два раза получать горячее питание, что имеет очень большое значение, поскольку у него происходит формирование и рост всех органов и систем на фоне интенсивной умственной нагрузки».