В Свердловской области – первый отравившийся грибами. Инструкция по безопасности

В Свердловской области зарегистрирован первый в этом сезоне случай отравления грибами. Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Свердловской области, пострадавший попал в больницу, но к этому моменту уже выписан из медучреждения. Специалисты Роспотребнадзора напомнили, как правильно собирать и заготавливать грибы. Правила грибника Не знаешь – не бери: собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Собирайте грибы вдали от дорог, вне населенных мест. Используйте плетеные корзины для сбора грибов – так они дольше будут свежими. Срезайте каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке. Нельзя Собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки – это приводит к быстрой порче их содержимого. Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы. Пробовать грибы во время сбора. Мариновать или солить грибы в оцинкованной, глиняной посуде. Хранить грибы в тепле. Советы покупателям Нельзя покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы. Если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку, ее содержимое не должно быть загнившим или помятым. Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей. Приготовление грибов Грибы перед приготовлением перебирают, чистят и тщательно промывают. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными. Только эти виды можно использовать для приготовления без предварительного отваривания. И главное универсальное правило – следите за детьми, объясните, что употреблять в пищу сырые грибы опасно. Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42 © 2023, РИА «Новый День» Написать автору или сообщить новость Подписывайтесь на каналыЯндекс НовостиЯндекс Дзен YouTube