Диетологи рассказали о важном правиле для постящихся в пандемию

При соблюдении поста питание обязано оставаться сбалансированным. В период соблюдения поста, важно не забывать о восполнении запаса витаминов, что особенно актуально в период пандемии коронавируса, сообщает ТАСС. Руководитель направления «Оптимальное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин поясняет, что организму требуются компоненты, помогающие усваивать железо: источники аскорбиновой кислоты — овощи и фрукты, богатые витамином C, сладкий перец, черная смородина, а также зелень и шиповник. Кроме того, в пост очень сложно в полной мере поглощать витамин D, который некоторые ученые и медики называют главным элементом в организме человека. Из-за отказа от употребления мяса в организме может возникнуть дефицит железа и витамина B12. Они влияют в том числе и на то, как иммунитет борется с различными вирусами, в числе которых есть и COVID-19. Специалист советует в это время употреблять витаминно-минеральные комплексы, а также есть продукты растительного происхождения, содержащие много белка, например, бобовые - фасоль, сою, горох и т. д. Гастроэнтеролог Семен Рапопорт также отметил, что при соблюдении поста питание обязано оставаться сбалансированным и включать в себя овощи и фрукты.