Комитет стандартизации Южной Осетии контролирует безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий

Испытательный отдел по пищевым продуктам комитета стандартизации и метрологии Южной Осетии за 9 месяцев текущего года проверил 37 предприятий. Об этом ИА «Рес» сообщил руководитель ведомства Заур Цховребов.По его словам, всего отобрано и исследовано 189 образцов проб хлебобулочной продукции и кондитерских изделий.«Это хлеб-торне типа “Лаваш”, пирожки, осетинские пироги, торты, кексы, хинкали, салаты, котлеты, минеральная вода», - уточнил он.Цховребов подчеркнул, что по итогам проверки оформлено 77 протоколов испытаний.«Из них пять протоколов с отрицательным результатом, были выявлены несоответствие набора ингредиентов и массы рецептуре, занижение массовой доли начинки, завышение влажности хлеба, занижение веса котлет», - сказал глава ведомства.Цховребов добавил, что проводя работу по всем направлениям своей деятельности, комитет при выявлении нарушений, дает десятидневный срок для выполнения предписаний. В противном случае, нарушителям грозят штрафы.Источник: https://cominf.org/node/1166546313