Петербургский старшеклассник создал эталон пельменя

Он получил юбилейную памятную медаль Всероссийского научно-исследовательского института метрологии им. Д. И. Менделеева. В Санкт-Петербурге школьник создал эталон пельменя. Как сообщает пресс-служба комитета по образованию северной столицы, выпускник метрологического класса школы № 237 Красносельского района Максим Лукашев представил на школьной конференции к защите свой проект «Эталон пельменя», которым занимался два года. Как уточняется, авторов лучших работ наградили юбилейными памятными медалями Всероссийского научно-исследовательского института метрологии им. Д. И. Менделеева (ВНИИМ). На первом этапе школьник купил десяток самых известных марок пельменей и устроил среди своих одноклассников дегустацию, выявив «народные» предпочтения. Затем, на основе «лидеров мнений» начал создавать свою рецептуру. После серии проб ему удалось выработать рецепт и способ приготовления пельменя с лучшим вкусом и оптимального размера, который он назвал эталоном. Комиссия, в состав которой вошли педагоги школы и представитель ВНИИМ, прослушала защиту, продегустировала « Эталонный пельмень» и высоко оценила работу школьника.