Треть российского сгущенного молока признали всего лишь сгущенкой

По итогам проверки 27 образцов российских торговых марок, выпускающих продукт «сгущенное молоко цельное», установлено, что называться так могут лишь 17. Остальные десять оказались сгущенкой. Об этом говорится в пресс-релизе Роскачества, передает «Лента.ру». Сгущенка или варенка отличается от сгущенного молока тем, что является молокосодержащим продуктом, то есть содержит загуститель в виде крахмала, а также повышенное содержание лактозы или сахарозы. В соответствии с ГОСТом и техническим регламентом в настоящем сгущенном молоке используется только молоко и сахар. В то же время в Роскачестве отметили, что пальмовое масло, а также микотоксины или антибиотики не удалось обнаружить ни в одном продукте, что противоречит известному потребительскому мифу о повсеместной фальсификации молочных продуктов. Эксперты изучали продукцию с жирностью 8,5%, выпущенную в Белгородской, Вологодской, Воронежской, Орловской и Смоленской областях, Башкортостане и Краснодарском крае, а также несколько образцов из Беларуси. Лучшими продуктами, соответствующими опережающему стандарту, были признаны сгущенное молоко «Волоконовское» и «Коровка из Кореновки». В марте в Роскачестве сообщили о результатах проверки российского шоколада. Как оказалось, четверть продукции в магазинах относится к категории «шоколадный продукт».