Эндокринолог рассказала о рисках летнего рациона

Эндокринолог Прокопенко заявила о рисках летнего рациона. О риске недополучения жирорастворимых витаминов при летнем рационе заявила в беседе с “Мослентой” врач-эндокринолог ИНВИТРО Елена Прокопенко. По ее словам, летом у многих людей рацион составляют преимущественно овощи, фрукты и ягоды, и организм может недополучить жирорастворимые витамины А, D, Е и К - для их усвоения нужны жиры и некоторые водорастворимые витамины: В1, В2, В6, В12, РР, биотин, пантотеновая кислота. Все это, по ее словам, содержится в мясе, рыбе, твороге, сыре и яйцах. Кроме того, при характерном летом избыточном потреблении жидкости повышается нагрузка на сердце, почки, из организма выводятся минеральные вещества и витамины. Поэтому для утоления жажды врач рекомендовала кроме воды использовать отвары из сухофруктов, свежих ягод и фруктов, клюквенный морс, отвар шиповника и зеленый чай. Ранее врач Малиновская предупредила об опасности бесконтрольного приема витамина D.