Больше 4 тонн молочной продукции неопределенной жирности произвели в Карачаево-Черкесии

Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора при проведении анализа данных системы «Меркурий» установлено производство молочной продукции с неизвестными характеристиками на территории Карачаево-Черкесской Республики. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства «МАНГАЗЕЯ», ОАО «Фирма «Юг-Молоко» использовало для производства 4315 кг сырого коровьего молока, в документах на которое не были указаны основные характеристики: концентрация молочного жира и молочного белка, а также точность определения этих концентраций. Из сырья выработали сметану, айран, кефир, молоко питьевое и сливочное масло. В производственных документах также не были указаны массовая доля белка, массовая доля жира и плотность. Данный факт говорит о введении потребителей в заблуждение и нарушении обязательных ветеринарных правил. Управлением Россельхознадзора ОАО «Фирма «Юг-Молоко» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.