Саратовцам рассказали, сколько в день нужно есть овощей и фруктов

Нужно потреблять 400 граммов овощей и фруктов в день. А именно — около 240 граммов овощей и 160 граммов фруктов. Об этом 23 октября на брифинге в минздраве сообщила главный внештатный диетолог минздрава, врач городской клинической больницы скорой медицинской помощи Ирина Ширшова. "Это без учёта картофеля", — отметила врач. Можно есть овощи в сыром виде, но есть и такие, которые нужно употреблять только в приготовленном, особенно людям с заболеваниями ЖКТ. Например, баклажаны, кабачки, тыква. "Термическая обработка делает их более биодоступными", — сообщила Ирина Ширшова. По ее словам, также полезны ферментированные продукты, например, квашеная капуста. Но ее и другие маринованные овощи нужно есть в ограниченных количествах в связи с высоким содержанием соли и уксуса. На фото - Ирина Ширшова Подпишись на наш Telegram-канал. В нем мы публикуем главное из жизни Саратова и области с комментариями