Россельхознадзор нашел каррагинан в колбасе от саратовского мясокомбината

Россельхознадзор выявил нарушение, допущенное саратовским мясокомбинатом «Дубки». Сообщается, что в «Докторской» колбасе обнаружен не заявленный в составе растительный компонент — каррагинан. «Недобросовестные производители используют растительные ингредиенты с целью удешевления мясной продукции, а также при использовании сырья низкого качества для связывания компонентов состава в качестве загустителей», — пояснили в ведомстве. Кроме того, два других производителя — АО «Сочинский мясокомбинат» и ОАО «Царицыно» — допустили нарушения другого характера. В колбасах из мяса птицы, выпускаемых под названиями «Мусульманская», найдено ДНК свиньи. Россельхознадзор ввел режим повышенного лабораторного контроля на вышеперечисленных предприятиях. «В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных продуктов, произведенных данными предприятиями, экспорт продукции будет приостановлен», — подчеркнули в ведомстве. Кроме того, информация о нарушениях передана в Роспотребнадзор.