Сырье для крабовых палочек начнут выпускать на Курилах

Крупнейший рыбоперерабатывающий завод Курильских островов начнет выпускать главный ингредиент «крабовых палочек» — фарш «сурими». ЗАО «Курильский рыбак» приобрело технику для его изготовления. Первая партия оборудования должна поступить на предприятии в сентябре этого года. Как сообщает пресс-служба правительства Сахалинской области, этой весной компания получила 250 млн рублей из регионального бюджета. Это позволило предприятию возместить часть затрат на строительство рыбоперерабатывающего завода. Рыбоперерабатывающий завод запустили в сентябре 2019 года. Предприятие способно перерабатывать одну тыс. тонн сырья в сутки. Там производят мороженый минтай, треску, камбалу, навагу, скумбрию, сардину, палтус, кальмар, рыбную кормовую муку. В консервном цехе производят деликатесное ассорти, печень трески и минтая.