Советами по выбору красной икры поделились с россиянами

Директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала в интервью «Прайму», как правильно выбрать красную икру. По словам эксперта, важным при выборе любимого многими деликатеса является обращать внимание на его срок годности. Так, красная икра должна быть упакована в период с середины мая по конец октября, поскольку в это время и происходит вылов рыбы. «Икра, изготовленная в декабре – не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», – уточнила Буслаева. Кроме того, рекомендуется приобретать продукцию с маркировкой «ГОСТ» на упаковке, которая была изготовлена на Камчатке и Сахалине. При этом номер на банке икры должен быть выбит не внутрь, а наружу – именно так делают на производстве.Специалист добавила, что покупка икры на развес может быть опасна, потому что в данном случае нет возможности удостовериться в качестве продукта. «Неизвестно, в каком виде она доставлялась и сколько она лежала до того, как ее начали фасовать по пластиковой таре», – заключила Буслаева. Напомним, ранее UfacityNews.ru сообщал, эксперт рассказал, как правильно выбрать чёрную икру к новогоднему столу.