В молочной продукции намского производителя выявлены энтеробактерии

В январе в ГИС Сирано (система раннего оповещения) была установлена продукция, не отвечающая ветеринарно-санитарным правилам и нормам. В продукции СХПК «Эрэл» (молоко питьевое пастеризованное и сливки питьевые пастеризованные) в Намском районе были выявлены БГКП (колиформы), КМАФАнМ и микроспория, сообщили в Управлении по Республике Саха (Якутия).6 февраля в ходе проверки, проведённой по согласованию с прокуратурой республики, в СХПК «Эрэл» были установлены грубые нарушения ветеринарного законодательства. В частности, готовая молочная продукция хранилась в неизвестных температурных условиях; отсутствовали контрольные термометры; журналы контроля температурного режима не велись; отсутствовали журналы, позволяющие отслеживать периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, чистки технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции. Кроме того, на перемещаемую продукцию не оформляются электронные ветеринарно-сопроводительные документы и не вносится поступаемое сырье при оформлении производственных сертификатов, что не дает возможности установить изготовителя, подтвердить эпизоотическое благополучие территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них.В связи с этим должностное лицо - технолог СХПК «Эрэл» штрафовано на 10 000 рублей, должностное лицо, ответственное за работу с ФГИС «Меркурий» – на 3 000 рублей. По решению суда деятельность СХПК «Эрэл» приостановлена на 30 суток.