В Якутии не перерабатывается 95% местного молока

В Якутии из всего объёма молока только 5-10%, в зависимости от сезона, превращается в товар, остальная часть не перерабатывается. Об этом сообщил директор Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени М.Г.Сафронова Айал Степанов на выездном совещании, проведённом главой Якутии Егором Борисовым 9 октября в райцентре Намцы. Мероприятие было посвящено вопросам финансового обеспечения заготовки молока в республике.«В советское время в совхозах товарное производство молочной продукции доходило до 90%, а 10% отдавали телятам», – сказал Степанов.Степанов также заметил, что спрос и производство молочной продукции в Якутии имеют разнонаправленную амплитуду. Так, больше всего молока производится в период с июня по сентябрь, в то же время спрос на молочную продукцию падает как раз с июня по сентябрь. «Причины разные: население массово выезжает в отпуска, дети находятся на каникулах. Зимой спрос на молочную продукцию традиционно выше, но объём предложения, наоборот, падает», – заметил Степанов. Егор Борисов полагает, что решить проблему диспропорции спроса и предложения молочной продукции могло бы открытие стерилизационных цехов, которые производят молоко длительного хранения. Открытие таких цехов планируется в Верхневилюйском, Мегино-Кангаласском и Таттинском улусах. Между тем, в этом году сельхозтоваропроизводители Мегино-Кангаласского, Чурапчинского, Хангаласского, Намского, Томпонского, Сунтарского, Амгинского и Кобяйского улусов перевыполнили план по заготовке молока по итогам первого полугодия.В связи с ярко выраженной сезонностью работы, по мнению Айаала Степанова, нужны оборотные средства для товарного производства. Кроме того, он считает необходимым повысить качество молока. «С молоком третьего сорта товарного производства не будет. В своё время мы поднимали ведение сайылычного производства с механизированной дойкой мы получали молоко второго сорта. Молоко, полученное в построенных в последние годы механизированных фермах, должно иметь первый сорт», – сказал он. Напомним, в ходе совещания глава Якутии Егор Борисов выразил уверенность в том, что в Якутии необходимо поменять стратегию региональной политики в области заготовки и переработки молока, для чего необходимо увеличить объёмы производства цельномолочной продукции, уменьшив производство нерентабельного сливочного масла.Справка: Степанов Айаал Иванович родился в 1966 году. В 1988 г. закончил Новосибирский СХИ. Специальность по образованию – "ученый-агроном".Кандидат сельскохозяйственных наук, лауреат Госпремии РС(Я) в области науки и техники.В 1988-1996 гг. - сотрудник Якутского НИИСХ СО ВАСХНИЛ, аспирант Всесоюзного НИИ удобрений и агропочвоведения им. Д.Н.Прянишникова, стажировался в США и Японии В 1996-1997 гг. – главный агроном ОПХ "Покровское" СО РАСХНВ 1997 г. - директор ОПХ "Покровское" СО РАСХНВ 1997-2000 гг. - первый заместитель директора Якутского НИИСХ СО РАСХН2000-2002 гг. - заместитель руководителя Администрации Президента и Правительства РС(Я)В 2002 г. - директор Якутского НИИСХ СО РАСХНС 2003 г. по 2007 г.– министр сельского хозяйства Республики Саха (Якутия). С 2007 по 2011 г. – заместителем председателя Правительства Республики Саха (Якутия). В настоящее время директор Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени М.Г.Сафронова.