На Кубани выявили дефицит блинопеков перед Масленицей

KrasnodarMedia, 16 февраля. Кубань стала лидером в Южном федеральном округе по спросу на блинопеков. В январе 2026 года в регионе открыли более 300 вакансий для специалистов по выпечке блинов. В целом по округу разместили свыше 700 предложений о работе. Такие данные в преддверии Масленицы представили аналитики платформы "hh.ru". Наибольшее количество вакансий традиционно приходится на Краснодарский край и Ростовскую область — 42% и 32% от общего числа в ЮФО соответственно. Блинопеков активно ищут не только рестораны, но и розничные сети, супермаркеты и фудкорты. При этом почти все предложения подразумевают полный рабочий день и не требуют опыта. Несмотря на стабильный спрос, работодатели сталкиваются с нехваткой кадров. По данным hh.индекса, на одну вакансию повара или пекаря в Краснодарском крае приходится от 1,7 до 3,9 активных резюме, тогда как комфортным для рынка считается показатель 4–8. Это означает, что даже в обычное время компании с трудом находят сотрудников, а в сезон, особенно перед Масленицей, проблема обостряется. Поэтому бизнес готов предлагать бонусы, быстро обучать новичков и пересматривать зарплаты. Зарплаты в профессии заметно выросли. Медианная предлагаемая зарплата поваров в России в январе 2026 года составила почти 69 тысяч рублей — за пять лет доходность выросла на 66%. Самый высокий показатель в ЮФО зафиксирован в Краснодарском крае — 70 300 рублей. В Ростовской области специалисты могут рассчитывать в среднем на 58 тысяч, в Волгоградской — на 50 тысяч рублей. В топ-5 самых высокооплачиваемых вакансий февраля вошли предложения для пекарей-продавцов из Краснодара, Ростова-на-Дону и Новочеркасска. Наибольшую зарплату — от 77 тысяч рублей — предлагают пекарю-продавцу в блинный павильон в краевой столице. Напомним, ранее были названы точные даты Масленицы в 2026 году. Как писало информагентство, эксперты назвали пятерку самых дефицитных профессий на Кубани. Кроме того, опубликован ТОП самых высокооплачиваемых специалистов в Краснодарском крае.