В преддверии ЧМ-2018 Роскачество назвало марки самого вкусного пива

Фото: Интерактивный город Сегодня Роскачество опубликовало первые итоги исследования качества пива в преддверии чемпионата мира 2018 года. По результатам испытаний вкуса — самой высокой отметки комиссии по всем показателям удостоился Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe. В то же время ни один из образцов не удостоился самой высокой оценки в 5,5 балла. В пятерку сортов пива, получивших самые низкие баллы по итогам слепой дегустации, вошли «Жигулевское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в Казане), «Горьковское», «Окское», «Балтика», «Свердловское», сообщили Znak.com в организации. Еще три товара комиссия сняла с дегустации из-за слишком раннего оседания пены. Это «Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное». Отдельно оценивалось качество солода. Исследования показали, что самый лучший солод в большом количестве — в пиве ТМ «Охота». Второе и третье места поделили «Сибирская корона» и «Очаково», на четвертом — Lowenbrau, на пятом — Krusovice. В 5 случаях из 40 благодаря глубоким лабораторным анализам выявлено отклонение по азоту, что косвенно говорит о применении пониженного количества сырья или о его низком качестве. С точки зрения потребителя, такое пиво должно называться скорее пивным напитком. Замечания по азоту возникли к пиву «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». Всего в исследование вошло 40 крупнейших брендов. Большинство — российского производства. Эксперты, в частности, развенчали миф о том, что пиво, особенно дешевое, это искусственно газированный суррогат из порошка, спирта, воды и различных добавок. «В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного „синтетического“ продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта», — отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. После завершения всех лабораторных испытаний Роскачество представит в правительство страны детальный отчет о полученных результатах, а также сформирует предложения по повышению качества алкогольной продукции, в том числе предложения по изменению действующего ГОСТа.