Праздничная кухня: блины с манной крупой к Масленице

Существует много разных рецептов блинов. Их делают на молоке, на кефире и на воде. В этом рецепте вместе с традиционной мукой используется еще и манная крупа, которая придает блинам аромат и упругость. Ингредиенты: молоко – 1 л; крупа манная – 0,5 стакана; масло растительное – 0,5 стакана; куриное яйцо – 5 шт.; сахар – 3 ст. л.; соль – 2 ч. л.; мука – 4 стакана; дрожжи – 20 г. Способ приготовления: Сначала просейте муку. К ней добавьте соль, сахар и манку. В 750 мл теплого молока растворите дрожжи. Молоко влейте в сухую смесь, помешивая венчиком, чтобы не было комков. Миску накройте полотенцем и уберите в теплое место на 40 мин. После этого в тесто нужно ввести яйца, оставшееся горячее молоко и растительное масло. Оставить еще раз на 20 минут подойти. Через 20 мин. можно печь блины. Сковороду необходимо смазать растительным маслом и выпекать блины с двух сторон. Приятного аппетита! К празднику можно также приготовить блинный пирог с яблоками и корицей. Он получается ароматным, аппетитным, нежным и, самое главное, очень вкусным. Такой пирог украсит любое чаепитие.