Цена на красную икру в России достигла рекордных значений

Килограмм деликатеса теперь стоит почти 30 тысяч рублей Из-за очень слабой лососевой путины цена на красную икру в России составила почти 30 тысяч рублей за килограмм. Это новый рекордный показатель, сообщает агентство «Интерфакс». С 20 мая по 7 сентября на Дальнем Востоке в оборот ввели 2,6 тысячи тонн красной икры. К 9 сентября добыто более 94 тысячи тонн лососей. Из этого объема можно получить максимум 3800 тонн икры, а готовой зернистой — еще меньше. Росрыболовство прогнозирует вылов лососей в этом году на уровне 110 тысяч тонн. На Камчатке путина завершается с худшими показателями за всю историю: к 8 сентября добыто около 56 тысяч тонн, что почти в пять раз меньше прошлогоднего. Стоит напомнить, что производство красной икры в 2025 году в России превысило 12 тысяч тонн, что на 21% больше, чем было в 2024 году. Доля нелегального оборота икры с 2023 года снизилась с 28% до 14%.