Роскачество выявило лучшее и худшее пиво перед ЧМ-2018

Фото: Интерактивный город Роскачество в преддверии чемпионата мира по футболу — 2018 проверило российский рынок пива и не выявило ни одного «синтетического» продукта. Ни один из исследованных напитков не удостоился высшей оценки по вкусовым качествам, сообщают «Известия». «В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного „синтетического“ продукта, который был бы сделан […] экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта», — приводятся в сообщении слова замруководителя Роскачества Елены Саратцевой. Отмечено, что главный компонент напитка солод в конкретных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, это разрешено законодательством. Проверка соотношения солода и вкусом проводилась с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций. Опытные образцы, разлитые в немаркированную емкость, оценивались за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. Самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво. «По качеству и количеству солода и оценке вкусовых качеств пива — у пяти марок было выявлено снижение концентрации общего азота. Когда его концентрация находится на уровне менее 600 мг/дм³, это может означать, что производитель сэкономил на сырье, а именно на солоде. Из 40 торговых марок отклонение по показателю азота было выявлено у пяти», — отметили в ведомстве. В начале июня клип на официальную песню ЧМ-2018 взорвал Интернет.