Варю дома какао по бабушкиному рецепту сразу 2 литра, ибо соседи тоже приходят с кружками - на запах

Только классический рецепт какао гарантирует получение напитка, вкус которого «распечатает» воспоминания из детского сада. Если вы до сих пор помните, как любили в детском саду и школе горячий ароматный какао, то вам стоит записать этот рецепт. Он вернет вас в то счастливое и беззаботное состояние, а заодно поможет подружиться с соседями. Ибо запах из квартиры быстро распространится в общий коридор. И они придут к вас с кружками! Ингредиенты: какао-порошок - 2 ст. ложки, сахар - 2-3 ст. ложки (по вкусу), молоко - 250 мл, вода - 50 мл, темный шоколад (не менее 70% какао) - 20 г, щепотка соли, корица - по вкусу. Как варить чудо-какао? Смешиваем какао-порошок с сахаром и щепоткой соли в небольшой кастрюльке или сотейнике. Добавляем туда немного горячей воды и тщательно растираем до однородной, густой массы. Этот этап позволяет избежать комочков и высвобождает максимум аромата. Затем вливаем молоко. Не торопитесь! Сначала добавляем небольшую часть и перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь. После этого вливаем оставшееся молоко и ставим кастрюльку на средний огонь. Варим какао, постоянно помешивая. Как только начнут появляться первые признаки закипания – маленькие пузырьки по краям – снимаем с огня. И сразу же достаем шоколад: крошим его руками или ножом на доске и высыпаем в сотейник с дымящимся напитком. Перемешиваем до полного растворения. Зовем всех соседей и домочадцев на кухню. Разливаем какао по кружкам и, по желанию, посыпаем корицей. Можно также украсить зефирками или маршмеллоу. Чтобы сделать ваш какао еще более восхитительным, добавьте щепотку ванильного сахара или экстракта ванили для более изысканного аромата. Детям в кружки с какао можно положить по 2-3 ложки взбитых сливок - им понравится!