Почти две трети готовой еды в магазинах не соответствует нормам – Роспотребнадзор

"В 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора", – отметили эксперты. "Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту "готовой еды", – подвели итог в ведомстве. Роспотребнадзор разработал методические рекомендации по доставке и реализации готовой еды, которые нацелены на снижение рисков при изготовлении и доставке готовой продукции. Документ включает практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки, а также подходы к обеспечению ее безопасности для потребителя. В частности, в рекомендациях впервые дано определение категории товара "готовая еда". Рекомендации по доставке прошли апробацию среди предприятий-членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды. По итогам тестирования в Ассоциации заявили о готовности запустить пилотное применение с начала 2026 года.