Как приготовить овсяное печенье с изюминкой: проверенный рецепт

В качестве начинки для овсяного печенья лучше всего подходят - изюм, цукаты или кусочки шоколада. Ароматное, хрустящее снаружи и мягкое внутри овсяное печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Оно не только вкусное, но и полезное благодаря цельнозерновым хлопьям и сухофруктам. Самое приятное, что такое лакомство легко приготовить своими руками всего за полчаса. Ингредиенты: овсяные хлопья — 200 г, пшеничная мука — 100 г, сливочное масло — 100 г, сахар коричневый — 100 г, яйцо куриное — 1 шт., изюм или цукаты — 100 г, разрыхлитель теста — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 пакетик, соль — щепотка. Как готовить? Размягченное сливочное масло взбейте вместе с сахаром добела. Добавьте яйцо и снова перемешайте миксером до однородности массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью прямо поверх масла. Теперь аккуратно вмешивайте сухие компоненты в масляную смесь движениями снизу вверх. Постепенно добавьте овсяные хлопья и выбранные вами сухофрукты (или цукаты). Перемешайте тесто деревянной лопаточкой или руками, пока все равномерно распределится. Противень застелите пергаментной бумагой. Возьмите небольшую ложку и выкладывайте порции теста на расстоянии друг от друга, слегка придавливая сверху пальцами. Это позволит печенью сохранить форму при выпекании. Отправляйте противень в разогретую духовку примерно на 15 минут при температуре около 180 градусов Цельсия. Готовность проверяйте визуально: края должны стать золотистыми, а середина остаться чуть мягкой. Как сделать овсяное печенье еще вкуснее? Попробуйте добавить измельченные орехи или семена льна, кунжута или подсолнечника. Можно заменить половину сахара медом, чтобы придать десерту особый карамельный оттенок вкуса. Если смешать муку с какао-порошком без сахара, то получится шоколадное овсяное печенье. Его особенно любят малыши. Приятного аппетита!