Шоколадный чизкейк с бархатистой текстурой и простым рецептом для любителей сладкого: маленькое шоколадное наслаждение

Это рецепт очень шоколадного чизкейка без выпечки. Шоколадный чизкейк — это настоящий праздник вкуса. Его плотная, бархатистая текстура, насыщенный аромат какао и нежная сливочная консистенция делают его идеальным десертом для любого случая: будь то уютный вечер дома или встреча с друзьями. Он тает во рту, оставляя послевкусие, напоминающее темный шоколад. Ингредиенты: шоколад (темный или молочный) — 200 г.; сливочный сыр — 400 г.; сливки 33% — 200 мл; сахар — 100 г; яйца — 3 шт; какао-порошок — 2 ст. л.; ванильный экстракт — 1 ч. л. Для основы: Песочное печенье — 200 г.; сливочное масло — 80 г. Приготовление Измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным маслом и утрамбовать в форму. Отправить в холодильник на 15–20 минут. Растопить шоколад на водяной бане и немного остудить. В миске взбить сливочный сыр с сахаром и ванилью до однородности, затем добавить яйца по одному. Влить растопленный шоколад и сливки, всыпать какао и перемешать до гладкой текстуры. Вылить массу на основу и выпекать при 160°C около часа. После выпечки оставить чизкейк в приоткрытой духовке для постепенного остывания, чтобы поверхность оставалась ровной. Затем убрать в холодильник минимум на 4 часа. В результате получается насыщенный, бархатистый десерт с глубоким вкусом шоколада. Он не слишком сладкий и сочетает в себе идеальные пропорции сливок, сыра и какао. Невозможно оторваться! Приятного аппетита!